Beschrijving

Taberner is een van de meest typische wijnen van Huerta de Albalá en de provincie Cádiz. Het is een wijn met een geweldige prijs-kwaliteitverhouding. Hij heeft een breed aroma, een zijdezachte textuur en een intense afdronk

Technische specificaties

De wijnmakerij
Huerta de Albalá
Type
Red
Wijnjaar
2019
Rang
15.5% vol.
Variatie
100% Syrah
Oorsprong
IGP Cádiz

Proeverij

Bekijk
Diep kersenrood van kleur.
Neus
Het heeft een breed scala aan aroma's van rijp fruit, balsamico en gebrande tonen
Mond
Lekker, soepel en krachtig, met een goede zuurgraad en mooi in balans. Langdurige afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 14 en 16 ºC.
Koppelen
Perfect bij gebraad, gegrild rood vlees, wild, stoofpotjes, geroosterd lamsvlees met Iberische ham en oude kazen.

Wijngaard en wijnmaken

Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Alcoholische gisting bij 25 °C in Franse eikenhouten vaten. De malolactische gisting is helemaal klaar.
Veroudering
24 maanden gerijpt in Frans eikenhout uit Allier.
Bottelen
De klaring is gedaan met een plantaardig eiwit, zonder dat de wijn gefilterd is