Beschrijving

Vino ecológico elaborado a partir de una uva autóctona y minoritaria de Cádiz, la Tintilla de Rota, vinificada en tinajas de barro. En nariz destaca la fruta roja fresca, con un fondo de tiza que recuerda a los suelos de albariza. Forlong Tintilla no se somete a ningún tipo de tratamiento al embotellarse, por lo que puede presentar sedimentos en la copa que no afectan a su calidad.

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodega Forlong
Type
Red
Wijnjaar
2020
Rang
14.5% vol.
Variatie
100% Tintilla de Rota
Oorsprong
IGP Cádiz
Certificeringen
EU Organic Bio

Proeverij

Bekijk
Color rojo picota intenso, de capa alta y mucha intensidad.
Neus
Balsámico, expresivo y profundo. Destaca la fruta roja, con toques mediterráneos como el romero y el tomillo. Recuerdos de canela, pimienta y camomila. Fondo de tiza que recuerda a la albariza.
Mond
Entrada viva y afilada. Presenta unos taninos dulces y una salinidad marcada. Muy persistente.
Bedrijfstemperatuur
Se recomienda servir a 16 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Bodem
Ruwe albariza.
Klimaat
Mediterráneo con mucha influencia de los vientos marinos.
Oogst
Vendimia manual con selección en viñedo y en la mesa de la bodega.
Wijnmaken
Después se introduce en tinajas de barro, donde comienza una maceración prefermentativa en frío hasta que las propias levaduras autóctonas se encargan de comenzar la fermentación alcohólica. Durante los 15 días que dura la fermentación se realizan bazuqueos. Posteriormente se traslada a las tinajas donde realiza la fermentación maloláctica y permanece durante 6 meses.
Veroudering
Crianza de 12 meses en barricas de 225 litros de roble francés.
Bottelen
El vino es embotellado sin ser sometido a ningún tipo de tratamiento de clarificación.

Meningen van critici

The Wine Advocate: