Beschrijving

Bij Petit Forlong gaan Syrah en Tintilla de Rota super samen, vooral als ze op lage temperatuur in kleipotten worden gemengd. Daarna gaan ze een half jaar in Franse eikenhouten vaten totdat er een wijn ontstaat met bloemige tonen, zure fruit en een diepe cacao-afdronk. Een heerlijke biologische rode wijn die altijd lekker is, maar vooral met het warme weer door zijn frisheid en fruitige aroma's

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodega Forlong
Type
Red
Wijnjaar
2022
Rang
14.5% vol.
Variatie
90% Syrah, 10% Tintilla de Rota
Oorsprong
IGP Cádiz
Certificeringen
EU Organic Bio

Proeverij

Bekijk
Kersenrood en medium intens. Als je het wappert, zie je een dikke, licht gekleurde traan langs de glaswand lopen.
Neus
Het doet denken aan bloemen zoals anjer en fris, zuur fruit (aalbes) op een diepe cacaotoon. Door het glas te bewegen komen het fruit en de frisheid nog beter naar voren.
Mond
Hij valt op door zijn lekkere zuurheid, die hem levendig maakt, en door de tannines aan de zijkanten van je mond, die zelfs een beetje zoutig smaken, typisch voor de albariza-bodems. Hij is lekker vol in je mond, waardoor je er makkelijk van blijft drinken.
Bedrijfstemperatuur
16 °C

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Pago Balbaína baja
Descripción
Biologische wijngaarden.
Bodem
Albariza.
Oogst
Handmatige oogst in kleine kistjes.
Wijnmaken
In de wijnkelder worden de druiven ongeveer 24-48 uur in een koelcel gezet en daarna, ontsteeld, in aardewerken vaten gedaan waar ze bij lage temperatuur macereren. Na de spontane gisting worden de druiven met de hand gekneusd. Ze worden vervolgens overgeheveld en teruggebracht naar de vaten om de malolactische gisting te voltooien, waar ze 6 maanden blijven. Daarna wordt de wijn overgeheveld naar vaten.
Veroudering
6 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten.