Beschrijving

Deze Graciano isecht uniek door zijn frisheid en elegantie. Hij komt van een wijngaard waar Merlot-stokken zijn geënt op wijnstokken uit La Verdosa, het landgoed van Arrayán in Santa Cruz de Retamar, een dorpje in de buurt van Toledo. Er wordt maar heel weinig van gemaakt

Technische specificaties

De wijnmakerij
Arrayán
Type
Red
Wijnjaar
2022
Rang
14.3% vol.
Variatie
100% Graciano
Oorsprong
Méntrida
Certificeringen
EU Organic Bio

Proeverij

Bekijk
Kersenrood en half doorschijnend.
Neus
Intense aroma's die variëren van zwarte vruchten en peper tot zoethout.
Mond
Directe rode wijn, lang, met zachte tannines en een gladde afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 °C te serveren.
Koppelen
Perfect bij gerechten zoals geroosterd lamsvlees of chilindrón en wild.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Finca La Verdosa.
Descripción
Biologisch geteelde wijngaarden in Santa Cruz de Retamar (Toledo), op 510 meter boven zeeniveau
Bodem
Zanderig.
Oogst
Handmatige oogst en selectie van de beste druiven.
Wijnmaken
Gravity-fed. Twee dagen koude maceratie voor de gisting. Spontane gisting bij een gecontroleerde temperatuur en maceratie gedurende ongeveer 20 dagen.
Veroudering
12 maanden in vaten van 225 liter van Frans eikenhout.