Description

Pago del Vicario elabora este tinto íntegramente con Mencía en una región donde esta uva es la reina: El Bierzo. Así, estamos ante un vino muy aromático y con notas muy varietales, con recuerdos a frutos rojos y ciertos apuntes de flores (violetas).

Fiche technique

Le domaine
Pago del Vicario
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Mencía
Origine
Bierzo

Dégustation

Vue
Vino limpio de capa media, rojo violáceo con ribete frambuesa.
Nez
Aromas intensos a frutas rojas y tinta china. En segundo plano aparecen tostados con notas de regaliz dulces, chocolate y vainilla. También toque de violetas propios de la Mencía.
Bouche
Sabor fresco, pero denso, con una acidez equilibrada que invita a seguir bebiendo.
Température de service
Se recomienda servir a 16 ºC.

Vignoble et élaboration

Vinification
Prmaceración durante 72 horas. Fermenta durante un mínimo de 10 días a temperatura controlada de 26 ºC.
Elevage
Crianza de 12 meses en barricas francesas y caucásicas.