Description

Le génie et la folie ont des frontières floues, et beaucoup de grands hommes qualifiés de « fous » étaient en fait des génies incompris qui ont créé des trucs incroyables. C'est dans cet esprit qu'est né Loco, un vin blanc issu d'une découverte insolite, de vieux cépages qui se sont avérés être du Grenache blanc, quelque chose de presque impossible à trouver à Méntrida. De la pure soie. Un trésor caché.&nbsp

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Canopy
Type de vin
Blanc
Millésime
2022
Alcool
14.5% vol.
Production
1.650 bouteilles
Cépage
100% Garnacha blanca
Origine
Méntrida

Dégustation

Vue
Couleur jaune paille, claire et brillante.
Nez
Surprenant par ses notes subtiles et élégantes d'herbe fraîche, de fenouil et de foin, avec des nuances de pêche et de fleurs blanches (camomille). Ces notes sont complétées par des nuances fumées et épicées propres à sa fermentation et à son élevage en fût. Notes minérales.
Bouche
Frais et soyeux, les mêmes notes aromatiques que celles perçues au nez réapparaissent, accompagnées d'agréables notes de boulangerie qui lui apportent de la complexité. Long, ample et persistant.
Température de service
On recommande de le servir entre 9 et 12 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec des viandes blanches tendres et des poissons en sauce.

Vignoble et élaboration

Description
Deux vignobles en sec, cultivés de manière traditionnelle en gobelet.
Size
0,5 hectare.
Année de plantation
Âgés de 62 et 69 ans.
Sol
Sableux avec un fond argileux.
Climat
Continental.
Vendanges
Vendange manuelle dans des caisses de 15 kilos.
Vinification
La fermentation se fait pour moitié en fûts de chêne et pour moitié en cuves inox.
Elevage
Rouge crianza : 6 mois en fût avec bâtonnage et l'autre moitié en cuves inox avec travail des lies fines.

L'avis des experts

Luis Gutiérrez:

The white 2022 Loco was produced with Garnacha Blanca from 70-year-old vines on sandy and clay soils where the vines deliver low yields. It fermented in barrel, and half of it was kept in barrel for six months with the lees and bâtonnage and the other half in stainless steel vats. It's a powerful white that is round and lush, with 14% alcohol and 5.7 grams of acidity. It feels very varietal, with notes of waxy apples, Mediterranean herbs, hints of nuts and a spicy and smoky twist, making it very showy, open, expressive and aromatic. It's a juicy, more Mediterranean vintage. 3,500 bottles were filled in June 2023.