Description

Las 6.000 botellas por añada que el viticultor berciano Aurelio Feo elabora de este Collage proceden de un viñedo situado en San Andrés de Montejos, localidad cercana a Ponferrada, donde se entremezcla la variedad blanca reina de la zona, la Godello, con racimos de las variedades Doña blanca y Palomino. Este vino permanece 3 meses junto a sus lías para ganar untuosidad y complejidad en boca, algo que agradecemos al degustarlo. Es perfecto para tomar con pescados y mariscos.

Fiche technique

Le domaine
Aurelio Feo Viticultor
Type de vin
Blanc
Millésime
2023
Alcool
13.0% vol.
Production
6.000 botellas
Cépage
70% Godello, 30% Doña Blanca, Palomino
Origine
Bierzo

Dégustation

Vue
Amarillo pálido con reflejo dorado.
Nez
Intensa nariz de frutas blancas y de hueso con notas florales.
Bouche
En boca es untuoso, con ajustada acidez y un agradable posgusto amargo.
Température de service
Entre 7 y 10 ºC.
Accord mets et vin
Ideal con todo tipo de ensaladas, pescados y mariscos.

Vignoble et élaboration

Description
Viñedo situado en San Andrés de Montejos (Ponferrada) plantado en espaldera y en vaso.
Sol
Arcillo-pedregoso.
Climat
Continental con influencia atlántica.
Rendement
Tiene un rendimiento un 20% inferior al máximo autorizado.
Vinification
Realiza la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable, permaneciendo 3 meses sobre sus lías finas.