Description

Metáfora es uno de los vinos más interesantes de Aurelio Feo. En su composición predomina la Mencía, aunque también cohabitan de forma minoritaria variedades tintas como la Alicante y la Estaladiña, así como la Doña Blanca y la Palomino. Otras de sus particularidades es que realiza una crianza de 6 meses en ánforas de terracota, consiguiendo con ello un vino más fresco, fluido y fácil de beber. A nuestro comité de cata le sorprendió sus notas de violeta, que se complementan con toques de frutos del bosque y de monte bajo. Ha sido además uno de los vinos mejor valorados de la región por Tim Atkin, como reflejan sus 95 puntos.

Fiche technique

Le domaine
Aurelio Feo Viticultor
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
13.0% vol.
Production
1.250 botellas
Cépage
90% Mencía, 10% Otras
Origine
Bierzo

Dégustation

Vue
Color rojo picota, de capa media y brillante.
Nez
Predominan los frutos del bosque (arándanos y grosellas) y los toques de violeta. También se aprecian notas de monte bajo (brezo, romero).
Bouche
Fresco y fluido, de marcado carácter mineral y fácil de beber.
Température de service
Entre 12 y 14 ºC.
Garde
Óptimo hasta 2027 como mínimo si se conserva en buenas condiciones.
Accord mets et vin
Parrilladas de carne o pescado y cocina exótica.

Vignoble et élaboration

Description
Viñedos ubicados en San Andrés de Montejos (Ponferrada), plantados en vaso y situados en laderas, a 650 metros de altitud, con orientación norte.
Année de plantation
80 años.
Sol
Arcilloso-pizarroso.
Climat
Microclima suave, continental con influencia atlántica. Pluviometría moderada y temperaturas suaves.
Rendement
Tienen un rendimiento un 25% inferior al máximo autorizado.
Vendanges
Vendimia manual seleccionada.
Vinification
Elaboración artesanal. Tras un ligero pisado tradicional, el vino fermenta en contacto con los hollejos y parte del raspón.
Elevage
Crianza durante 6 meses en ánforas de terracota.

L'avis des experts

Tim Atkin:

A wonderful expression of small parcels of more than 80 years of age: Bahillo, La Granja and San Andrés de Montejos. It is predominantly Mencía (90%) with around 7% red varieties like Alicante and Estaladiña, and 3% Doña Blanca and Palomino. Six months’ ageing in terracotta amphora has resulted in a pure explosion of strawberry fruit and a wild, herbal character of rosemary and thyme. Charmingly rustic, the wine is incredibly refreshing with an attractive iron backbone from the clay vessel. Complex with a unique personality, the wine is highly drinkable! 2024-27