Beschrijving

Metáfora is een van de meest interessante wijnen van Aurelio Feo. De Mencía is de belangrijkste druivensoort, maar er zitten ook wat rode druiven in, zoals Alicante en Estaladiña, en ook Doña Blanca en Palomino. Een ander bijzonder kenmerk is dat hij 6 maanden rijpt in terracotta amforen, waardoor hij frisser, soepeler en makkelijker te drinken is. Ons proefcomité was verrast door de tonen van viooltjes, die worden aangevuld met hints van bosvruchten en struikgewas. Hij is ook een van de best beoordeelde wijnen van de regio door Tim Atkin, met 95 punten.

Technische specificaties

De wijnmakerij
Aurelio Feo Viticultor
Type
Red
Wijnjaar
2021
Rang
13.0% vol.
Productie
1.250 flessen
Variatie
90% Mencía, 10% Otras
Oorsprong
Bierzo

Proeverij

Bekijk
Kersenrood, medium intens en glanzend.
Neus
Bosvruchten (bosbessen en aalbessen) en een vleugje viooltjes komen het meest naar voren. Ook zijn er tonen van heide (heide, rozemarijn) te proeven.
Mond
Fris en soepel, met een uitgesproken mineraal karakter en makkelijk te drinken.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 12 en 14 ºC.
Verbruik
Minimaal houdbaar tot 2027 als je het goed bewaart.
Koppelen
Barbecues met vlees of vis en exotische gerechten.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden in San Andrés de Montejos (Ponferrada), op een heuvel, op 650 meter hoogte, met een noordelijke ligging.
Leeftijd
80 jaar.
Bodem
Leemachtig-leisteenachtig.
Klimaat
Zacht, continentaal microklimaat met invloed van de Atlantische Oceaan. Matige regenval en milde temperaturen.
Opbrengst
Ze presteren 25% minder dan het toegestane maximum.
Oogst
Handmatig geselecteerde druiven.
Wijnmaken
Ambachtelijk gemaakt. Na een beetje traditioneel stampen, gist de wijn samen met de schillen en een deel van de steeltjes.
Veroudering
Rijping gedurende 6 maanden in terracotta amforen.

Meningen van critici

Tim Atkin:

A wonderful expression of small parcels of more than 80 years of age: Bahillo, La Granja and San Andrés de Montejos. It is predominantly Mencía (90%) with around 7% red varieties like Alicante and Estaladiña, and 3% Doña Blanca and Palomino. Six months’ ageing in terracotta amphora has resulted in a pure explosion of strawberry fruit and a wild, herbal character of rosemary and thyme. Charmingly rustic, the wine is incredibly refreshing with an attractive iron backbone from the clay vessel. Complex with a unique personality, the wine is highly drinkable! 2024-27