Description

Ce blanc Reserva du Douro a un nez complexe et aromatique, où dominent les arômes de fruits à noyau, surtout d'abricot, parfaitement combinés avec de délicates notes fumées du fût. Corsé et structuré en bouche, il présente une acidité juste, qui lui confère une fraîcheur exquise et longue. Le millésime précédent a obtenu 94 points Wine Spectator.&nbsp

Fiche technique

Le domaine
Burmester
Type de vin
Blanc
Millésime
2019
Alcool
13.0% vol.
Cépage
Gouveio, Rabigato, Viosinho
Origine
Douro

Dégustation

Nez
Corsé et aromatique, avec des arômes dominants de fruits à noyau, surtout d'abricot, parfaitement combinés avec de délicates notes fumées du fût
Bouche
Corps et structure en bouche, il présente une acidité juste, lui conférant une fraîcheur exquise et longue.
Température de service
Entre 7 et 10 °C.
Accord mets et vin
Salades, fruits de mer, plats de poisson, viandes blanches et fromages doux.

Vignoble et élaboration

Description
Quinta de Arnozelo et viticulteurs de Cima Corgo.
Vendanges
Vendange manuelle. Une partie du foulage se fait avec des grappes entières et le reste avec des raisins complètement égrappés.
Vinification
Fermentation dans des fûts neufs (10 %) et en chêne français de deuxième année.
Elevage
Vieillissement pendant 6 mois, avec méthode de « battonage ».