Description

Les cépages autochtones Touriga nacional, Touriga franca et Tinta roriz composent l'assemblage de ce Douro Reserva qui, en plus de sa complexité, sa structure, sa vigueur et son caractère, offre une belle fraîcheur et une longue finale en bouche, enveloppée de tanins souples. Le tout avec un excellent rapport qualité-prix

Fiche technique

Le domaine
Burmester
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
13.5% vol.
Cépage
Touriga nacional, Touriga franca, Tinta roriz
Origine
Douro

Dégustation

Vue
Couleur grenat éclatante.
Nez
Profond et dense, avec une prédominance d'arômes de fruits noirs sur un léger fond d'épices et de fines notes boisées bien intégrées qui rehaussent la sensation de fraîcheur.
Bouche
Rouge ferme, avec une texture élégante et soyeuse et des arômes de fruits bien définis. Sa finale est longue, intéressante et séduisante.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec les viandes rouges, le gibier et les fromages affinés

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles cultivés dans la sous-région du Douro Supérieur, sur des parcelles situées entre 250 et 400 mètres d'altitude
Sol
Schistes
Vendanges
Vendange manuelle dans des caisses de petite capacité, puis transport vers le domaine dans un camion frigorifique à basse température
Vinification
Égrappage total des raisins et foulage. Fermentation alcoolique dans des cuves inox à des températures allant jusqu'à 26 °C. Fermentation malolactique dans des cuves inox.
Elevage
Rouge crianza de 12 mois en fûts neufs de chêne français et américain de 225 litres.