Description

Un blanc plein de fraîcheur et de corps, qui se boit super bien. C'est une super occasion de goûter un cépage peu connu en Espagne, le Rabigato, qui, avec un autre cépage portugais comme l'Arinto, qui apporte une belle acidité, fait de ce vin un choix sûr pour ceux qui cherchent un vin facile à boire, plein de nuances et sympa.&nbsp

Fiche technique

Le domaine
Quinta do Vale Meão
Type de vin
Blanc
Millésime
2019
Alcool
12.0% vol.
Cépage
Rabigato, Arinto
Autres formats disponibles:
Origine
Douro

Dégustation

Vue
Couleur verte intense.
Nez
Il se distingue par l'acidité vibrante de l'Arinto et les arômes fruités prononcés du Rabigato.
Bouche
Il surprend par sa densité et sa fraîcheur.
Température de service
Entre 7 et 10 °C.
Garde
Jusqu'en 2028 dans de bonnes conditions de conservation.

Vignoble et élaboration

Climat
La campagne 2019 a été marquée par un temps super sec et froid. Après un hiver avec des températures plus basses que la moyenne, celles-ci ont remonté au début du printemps, mais ont encore baissé à la fin de la saison, restant basses tout l'été. Ce phénomène a créé de bonnes conditions pour la floraison, avec un potentiel de production intéressant. Les journées douces et les nuits fraîches du mois d'août ont favorisé une maturation lente et équilibrée, donnant lieu à une vendange longue, avec une récolte très sélective des différentes parcelles et variétés de raisins.
Vendanges
Les vendanges ont commencé avec le Rabigato le 22 août.
Vinification
Les raisins sont légèrement foulés. Ils sont ensuite refroidis et pressés dans un pressoir vertical traditionnel. Le moût est transféré dans de petites cuves à température contrôlée pour terminer la vinification. Chaque cépage est vinifié séparément.
Elevage
Rouge crianza de 7 mois avec les lies dans des cuves inox.