Descripción

Vinagre balsámico de Macabeo de vendimia tardía afinado durante más de 10 años en barrica. Sin azúcares añadidos, ni aditivos, ni sulfitos, ni colorantes.

Ficha técnica

La bodega

Viñedo y elaboración

Elaboración

Vinagre elaborado a partir de uvas de Macabeo de La Segarra, viña ubicada en la Finca Nadal de la Boadella, en el Alt Penedès, vendimiadas tardíamente y criadas más de 10 años en un sistema de solera en barricas de 300 litros. Su grado acético es de 7% vol. y cuanta con 184 gramos de azúcar residual por litro.