Beschrijving

De naam van deze Godello-wijn betekent 'jonge berg' in het Galicisch en verwijst naar waar hij vandaan komt: de wijngaarden op de heuvels rond de kronkelende vallei van de rivier de Sil. De leisteenbodems geven deze witte wijn een krachtige en verleidelijke mineraliteit. Een geweldig voorbeeld van Godello waarmee je de heropleving van deze druivensoort in de laatste jaren beter begrijpt

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodegas Valdesil
Type
White
Wijnjaar
2024
Rang
13.0% vol.
Variatie
100% Godello
Oorsprong
Valdeorras

Proeverij

Bekijk
Strogeel met groene schitteringen.
Neus
Fris en intens. Minerale, bloemige en citrusachtige tonen overheersen en maken plaats voor delicate kruidige accenten.
Mond
Evenwichtig en met een mineraliteit die de verfrissende natuurlijke zuurgraad benadrukt.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 7 en 10 °C.
Koppelen
Perfect bij salades, groenten, zeevruchten en witte vis.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
De druiven komen uit verschillende wijngaarden in de vallei, in de gemeenten Carballeda, O Barco, Vilamartín en A Rúa. Alle wijngaarden liggen op hellingen op ongeveer 550 meter hoogte en hebben verschillende liggingen.
Leeftijd
Tussen 10 en 30 jaar.
Bodem
Armoedig, steil, ondiep en rotsachtig, afkomstig van zwarte leisteen.
Klimaat
Atlantisch met invloed van het vasteland.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Alcoholische gisting met wilde gisten in roestvrijstalen tanks.