Beschrijving

Het vlaggenschip van Pago de los Capellanes in Valdeorras. Een monovariëteit van granietbodems die het meest uitgesproken karakter van de Godello laat zien. Deze wijn van de prestigieuze wijnmakerij wil de unieke charme van deze druif laten zien in een levendige, frisse en eerlijke wijn. Een must voor liefhebbers van deze druivensoort

Technische specificaties

De wijnmakerij
Pago de los Capellanes
Type
White
Wijnjaar
2024
Rang
13.5% vol.
Variatie
100% Godello
Oorsprong
Valdeorras

Proeverij

Bekijk
Groenachtig geel.
Neus
Aroma's van rijpe steenvruchten (perzik) en wit fruit (appel), met hints van wilde gele bloemen, grapefruit, citroenmelisse en venkel.
Mond
Krachtig, evenwichtig en romig. Hij heeft een geweldige persoonlijkheid en een lange afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 7 en 10 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Oude wijngaarden in Corguiño (Seadur) op granieten hellingen tussen 450 en 490 meter boven zeeniveau.
Bodem
Diepe, kleiachtige grond op gebroken granietrotsen.
Klimaat
Atlantisch met continentale kenmerken. 2024 was een heel wisselvallig jaar, met afwisselend warmere en koelere periodes, en drogere en vochtigere periodes.
Opbrengst
5.000 kilo per hectare
Oogst
Het vond plaats midden september.
Wijnmaken
Handmatig geselecteerd, ontsteeld en zacht geperst. Meteen gekoeld naar 10 ºC en 4 tot 6 uur voor-gisting om het aroma te versterken. Gisting in roestvrijstalen tanks bij een temperatuur van 16-18 ºC. Blijft 2 maanden op de gist.
Bottelen
Februari 2025.