Beschrijving

Deze frisse dorpswijn, die de unieke karakter van de gemeente La Aguilera laat zien, is gemaakt van een uitstekende oogst. Hij doet de oude manieren en smaken van vroeger herleven met een super aangename smaak die vooral fruitig is. Het is de jongste rode wijn van de wijnmakerij, een explosie van zwart fruit in de neus en in de mond, lekker luchtig, rechttoe rechtaan en makkelijk te drinken. Een ideale wijn om op elk moment van te genieten en dankzij zijn uitstekende prijs-kwaliteitverhouding voor iedereen betaalbaar

Technische specificaties

De wijnmakerij
Quinta Milú
Type
Red
Wijnjaar
2023
Rang
13.5% vol.
Productie
35.000 flessen
Variatie
100% Tempranillo
Oorsprong
Ribera del Duero
Certificeringen
EU Organic Bio

Proeverij

Bekijk
Kersenrood met een paarse rand.
Neus
Fris, fruitig en intens. Het heeft krachtige aroma's van zwarte en rode vruchten die overgaan in geroosterde nuances en zoete kruidige tonen.
Mond
Jong, fris, ongedwongen en super makkelijk te drinken. De wijnmakerij zegt dat het een strakke wijn is, lekker soepel en zonder die bittere smaak.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 °C te serveren.
Verbruik
Perfect om nu of in de komende maanden te drinken.
Koppelen
Perfect bij rood vlees, gevogelte en kaas.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Finca del Charly, La Peñuela, El Picón, Viña del Panadero, Sotillejo, Las Peñas. Peñas Saladas, Viñas de Sotillo, Porquera y Peña Lobera.
Descripción
Perceel in de gemeente La Aguilera (Burgos), op een hoogte tussen 870 en 908 meter boven zeeniveau. Traditionele snoei (80%) en dubbele leibinding (20%). Biologische en duurzame wijnbouw.
Oppervlak
20 hectare in totaal.
Leeftijd
Wijnstokken van gemiddeld 65 jaar oud.
Bodem
Voornamelijk klei-kalkhoudend.
Klimaat
Continentaal met een beetje mediterraan.
Oogst
Handmatige oogst met een strenge selectie in de wijngaard zelf en meerdere plukbeurten in de laatste week van september 2023.
Wijnmaken
Bij aankomst in de wijnkelder worden de druiven ontsteeld, maar niet geplet. De alcoholische gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks (70%), in open eikenhouten vaten (15%) en in eikenhouten vaten van 3.000 en 4.000 liter (15%). De gisting gebeurt met inheemse gisten bij een gecontroleerde temperatuur van 25 °C, met minimaal overpompen en walsen in vaten. De malolactische gisting wordt voltooid in gebruikte vaten van 225, 400 en 500 liter
Veroudering
7 maanden gerijpt in gebruikte Franse eikenhouten vaten van 225, 400 en 500 liter.
Bottelen
In april 2024. Deze wijn wordt niet gefilterd, gestabiliseerd of geklaard. Er wordt alleen een heel klein beetje zwaveldioxide toegevoegd.

Meningen van critici

Tim Atkin:

This is the basic red from Quinta Milú, but given that it hails from nine different parcels in the premium village of La Aguilera, it's pretty special at the price. Lightly wooded in barrels of varying sizes, it's forward, perfumed and extremely juicy, with bramble and summer pudding flavours, delicate tannins and a mineral core. 2025-29