Beschrijving

Voor deze honderdjarige editie zijn wijngaarden geselecteerd die unieke eigenschappen hebben om druiven van de hoogste kwaliteit te krijgen. Door zijn structuur is deze wijn perfect bij wit of rood vlees van de grill, terwijl je door de evenwichtige zuurgraad en het rijke gevoel ook lekker bij vette of blauwe vis kunt drinken

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodegas Cosme Palacio
Type
Red - Crianza
Wijnjaar
2022
Rang
14.0% vol.
Subzone
Rioja Alavesa.
Variatie
100% Tempranillo
Oorsprong
Rioja

Proeverij

Bekijk
Dieprode kleur met een dikke laag.
Neus
Krachtig, met aroma's van rode bosvruchten (bessen, bramen) die overgaan in subtiele kruidige tonen van Frans eikenhout (munt, zwarte peper en kaneel) en eindigen in een delicate en subtiele afdronk met een licht mineraal accent
Mond
Zacht en omhullend, met fijne, zoete tannines die zorgen voor een gestructureerde maar toch respectvolle wijn. De afdronk is verfrissend door de uitgebalanceerde zuurgraad met een vleugje zoete koffie.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 °C te serveren.
Koppelen
Perfect bij wit of rood vlees van de grill. Ook lekker bij vette vis of blauwe vis.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Selectie van de beste druiven van de percelen van deze wijnmakerij aan de voet van het dorp Laguardia.
Klimaat
Lage temperaturen in de lente, waardoor de knopvorming wat later op gang kwam. Een super droge en hete zomer, met een beetje waterstress. In september viel er wat regen, wat goed was voor de kwaliteit van de druiven. De oogst ging in fasen, zonder problemen, en de druiven waren in topconditie.
Veroudering
Minimaal 13 maanden in Franse eikenhouten barriques met een gemiddelde toast. Minimaal 6 maanden op fles voordat hij op de markt komt.