Bodegas Cosme Palacio

Bodegas Cosme Palacio, dat in het noorden wordt begrensd door de Sierra de Cantabria en in het zuiden door de rivier de Ebro, houdt de dynamische en innovatieve geest van zijn oorsprong levend.

Met baanbrekende keuzes zoals het zorgvuldig selecteren van druiven, het apart verwerken van elke wijngaard, het ontristen van de druiventrossen, de lange maceratie van de schillen en het gebruik van nieuwe Franse eikenhouten vaten, zijn hun wijnen een uniek voorbeeld van harmonie, evenwicht en expressiviteit.

De carrière van Roberto Rodríguez, technisch verantwoordelijke van Bodegas Cosme Palacio sinds 1984, staat in het teken van traditie. Roberto groeide op tussen de wijngaarden en herinnert zich nog goed hoe hij als kind zijn grootvader zag die de oogst voorbereidde en de wijnen maakte, net als zijn vader, die kuiper was bij Bodegas Cosme Palacio.

Na jarenlang technologische verbeteringen door te voeren in de wijnmakerij om het productieproces te verbeteren, heeft Bodegas Cosme Palacio zijn faciliteiten gemoderniseerd en biedt het de bezoeker weer een unieke ervaring.

Het begon allemaal met een handelaar uit Bilbao die voor zijn werk in de Rioja Alavesa terechtkwam, don Cosme Palacio Bermejillo, die zo de basis legde voor wat de eerste wijnen van een wijnmaker in La Rioja zouden worden. Een filosofie die je in één zin kunt samenvatten: "Laten we de wijngaarden begrijpen , nieuwe technieken introduceren en wijnen maken voor de tafels van vandaag".

De eerste gedocumenteerde transactie van de wijnmakerij dateert uit 1894. Met de komst van de Parijzenaar Joan Gervé werd de Franse filosofie over het maken van wijn in het huis geïntroduceerd. Via hem kwam wijnmaker Michel Rolland bij de wijnmakerij werken, die het bedrijf tien jaar lang adviseerde. Deze vruchtbare samenwerking leidde tot een nieuwe interpretatie van de huiswijn, gebaseerd op fruitige intensiteit en rijping in nieuwe Franse eikenhouten vaten.

De rode druivenrassen Tempranillo en Graciano en de witte druivenrassen Viura, Malvasía en Tempranillo blanco vinden hier de ideale omstandigheden: hoge ligging, klei-kalkrijke bodems, zuidelijke ligging, uniek klimaat met mediterrane en Atlantische invloeden. Een groot potentieel voor finesse, met uiterste toewijding verzorgd.

De wijnmakerij heeft ongeveer 25 hectare eigen wijngaarden in Rioja en beheert nog eens 300 hectare. Alle wijnen van Cosme Palacio komen uit deze eigen wijngaarden in Laguardia ( Rioja Alavesa) en kunnen dus worden beschouwd als Vinos de Municipio, terwijl Glorioso Crianza en Glorioso Blanco afkomstig zijn uit Rioja Alta en Rioja Alavesa, waar de wijnmakerij rechtstreeks de kwaliteit controleert van alle wijngaarden waarmee ze een overeenkomst heeft.

Momenteel behoort Bodegas Cosme Palacio tot de groep Entrenacanales Domecq e Hijos, die ook wijnhuizen heeft in Ribera del Duero (Secreto), Rueda (Caserío de Dueñas), Toro (Anzil), Valdeorras (El Aeronauta) en Jerez (La Tula), waar de rest van de wijnen uit hun portfolio worden gemaakt die niet tot de D.O.Ca. Rioja behoren