Beschrijving

Vroeger bekend als Viñedos Viejos, is deze 100% Tempranillo nog steeds een van de meest betrouwbare klassieke Rioja-reserva's van de appellatie. Na bijna vier jaar rijpingop vat en fles laat hij zijn fruitige karakter zien, samen met de elegante geroosterde tonen van zijn rijping, gevolgd door een sappige, krachtige en omhullende smaak met een zuurgraad die een goede bewaarpotentie voorspelt

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodegas Cosme Palacio
Type
Red - Reserva
Wijnjaar
2018
Rang
14.5% vol.
Subzone
Rioja Alavesa
Variatie
100% Tempranillo
Oorsprong
Rioja

Proeverij

Bekijk
Intens rood met blauwe tinten.
Neus
Intense aroma's van rode vruchten en bosvruchten (bramen, aalbessen, bosbessen, sleedoorn) met geroosterde tonen van de rijping op vat, die het geheel elegantie en subtiliteit geven.
Mond
Een rode wijn met veel karakter, vol, krachtig en vlezig, maar tegelijkertijd elegant, vriendelijk, delicaat en met hele fijne, rijpe tannines. De goede, evenwichtige zuurgraad geeft hem levendigheid en frisheid, met een zijdezachte, hele lange afdronk.
Bedrijfstemperatuur
16 °C.
Verbruik
Vanaf nu tot ongeveer 2030, als het in top staat blijft.
Koppelen
Rood vlees, wild en oude kazen.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaard in Laguardia, aan de voet van de Cantabrische bergketen, op meer dan 600 meter hoogte.
Leeftijd
Wijnstokken van meer dan 70 jaar oud.
Bodem
Kalkhoudend klei.
Opbrengst
4000 kilo per hectare.
Oogst
Handmatige oogst in kisten van 15 kilo. Selectie van trossen en druiven uit oude wijngaarden met een lage opbrengst.
Wijnmaken
De druiven worden ontsteeld en geplet. De maceratie duurt lang, tussen 28 en 32 dagen, in roestvrijstalen tanks. Zachte overpompen. Malolactische gisting in nieuwe Franse eikenhouten vaten.
Veroudering
Minimaal 18 maanden gerijpt in nieuwe, licht geroosterde Franse eikenhouten vaten van 225 liter, afkomstig van verschillende kuiperijen. De wijn rust minimaal 28 maanden op de fles voordat hij op de markt komt.

Meningen van critici

Tim Atkin:

Formerly labelled as Viñedos Viejos, Cosme Palacios' Reserva sources its raw material from the length of the Sonsierra between Elvillar and Villalba. Scented and refined, it's a youthful, age-worthy Tempranillo, with adroitly handled new oak, racy acidity and bramble and red berry fruit. Very attractive now and will improve in bottle. 2024-30. 

James Suckling:

Dark plums and some spiced blueberries with a touch of dark chocolate and tobacco. Fresh and fluid on the palate with a medium body and fresh, firm tannins. Good length to close. Drink or hold. (Zekun Shuai)