Descrizione

Per fare questa edizione speciale del centenario, hanno scelto dei vigneti che hanno delle caratteristiche uniche per avere uva di altissima qualità. La sua struttura lo rende perfetto con carni bianche o rosse alla griglia, mentre la sua acidità equilibrata e il suo gusto avvolgente lo rendono ottimo anche con pesce grasso o azzurro

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Cosme Palacio
Tipo di vino
Rosso - Crianza
Annata
2022
Alcool
14.0% vol.
Sottozona
Rioja Alavesa.
Varietà
100% Tempranillo
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Colore rosso granato intenso.
Profumo
Di alta intensità, con aromi di frutti rossi di bosco (ribes, mora) che lasciano spazio a delicate note speziate conferite dal rovere francese (mentolo, pepe nero e cannella) e culminano in un finale delicato e sottile dove si percepisce un leggero tocco minerale
Bocca
Setoso e avvolgente, con tannini fini e dolci che danno un vino strutturato ma allo stesso tempo rispettoso. Il finale è rinfrescante grazie alla sua acidità ben bilanciata con note di dolce caffè.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Abbinamento
Perfetto con carni bianche o rosse alla griglia. Va bene anche con pesce grasso o azzurro.

Vigna e preparazione

Descrizione
Selezione delle migliori uve dai vigneti di questa cantina situata ai piedi del paese di Laguardia.
Clima
Temperature basse in primavera, germogliamento in ritardo. Estate molto secca e calda, con stress idrico moderato. Le piogge di settembre sono state importanti per migliorare la qualità dell'uva. Vendemmia scaglionata, senza problemi, con ottime condizioni sanitarie dell'uva.
Invecchiamento
Almeno 13 mesi in botti bordolesi di rovere francese con tostatura media. Almeno 6 mesi in bottiglia prima di essere messo in vendita.