Beschrijving

Als je van geweldige witte Rioja-wijnen houdt en geniet van de textuur en aroma's die rijping op eikenhout geeft, dan is deze Rioja echt iets voor jou. Deze blend van Viura en een klein beetje andere druivensoorten is krachtig, romig, lekker en complex

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodegas Baigorri
Type
White Fermented in Barrels
Wijnjaar
2020
Rang
13.9% vol.
Subzone
Rioja Alavesa.
Variatie
90% Viura, 10% Malvasía
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Rioja

Proeverij

Bekijk
Gouden kleur.
Neus
Intens, met aroma's die extra goed naar voren komen door de tijd in het vat met de droesem. Fruitige en balsamico-achtige smaken springen eruit.
Mond
Zachte, elegante en complexe smaak, super in balans. Lange en intense afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 9 en 12 ºC.
Verbruik
Tot 2030 als het in topconditie blijft
Koppelen
Past bij alle soorten vis, maar door de bereiding en structuur is het vooral lekker bij gevogelte. Super lekker bij kaas, Iberische vleeswaren en noten.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
De wijngaarden liggen in de streken Samaniego, Navarides en Leza, op zo'n 550 meter boven zeeniveau. De wijngaard wordt op een duurzame manier en met de hand onderhouden.
Leeftijd
Gemiddelde leeftijd boven de 60 jaar.
Bodem
Kalkhoudend kleiachtig.
Klimaat
Het heeft een geweldige ligging met invloeden van de Atlantische Oceaan en de Middellandse Zee, en ook wat van het vasteland.
Oogst
Handmatige en selectieve oogst.
Wijnmaken
De ontsteelde druiven worden met de hand geselecteerd, druif voor druif, op triltafels op basis van gewicht. De most macereren een paar uur met hun schillen en gaan dan naar een pneumatische pers. De gisting gebeurt in eikenhouten vaten bij 20 ºC.
Veroudering
Ongeveer 8 maanden gerijpt op de droesem in Franse eikenhouten vaten.
Bottelen
Eerst gezuiverd met bentoniet en gefilterd met platen

Meningen van critici

Tim Atkin:

Definitely at the richer and more concentrated end of the white Rioja spectrum, this is a plush, sweetly wooded duo of Viura and 5% Malvasía with notes of honey and nectarine, spicy French oak and palate coating texture supported by enough acidity for balance.  2024-28.