Description

On découvre un domaine qui fait référence dans le monde du vin brésilien. Ce vin reflète le paysage de la Serra do Sudeste, une région située au centre de l'État de Rio Grande do Sul, avec un pinot noir frais, délicat et fruité. Un choix parfait pour accompagner du poulet ou du canard rôti

Fiche technique

Le domaine
Casa Valduga
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
12.5% vol.
Cépage
100% Pinot noir
Origine
Vinho do Brasil

Dégustation

Vue
Couleur rouge rubis.
Nez
Arômes de fruits mûrs (cerises et fraises), de coing et de roses avec des notes d'anis, de café, de tabac et une petite touche mentholée.
Bouche
Frais, fruité et avec une bonne acidité.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Parfait avec les viandes blanches rôties, les poissons et les fromages moyennement affinés.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles de la région de Serra do Sudeste, au centre de l'État de Rio Grande do Sul
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Sélection des grappes et égrappage complet. Macération préfermentaire à froid pendant 48 heures. Fermentation alcoolique à une température comprise entre 24 et 25 ºC. Fermentation malolactique postérieure.
Elevage
Rouge crianza de 8 mois en fûts de chêne français. Garde en bouteille de 6 mois.