Description

Ce vin est produit par l'un des domaines les plus importants du Brésil et appartient à l'appellation d'origine la plus traditionnelle du pays : Vale dos Vinhedos. On est au cœur de la Serra Gaúcha, dans le Rio Grande do Sul. Ce chardonnay bénéficie d'un long élevage en foudres et en fûts, qui lui confère des notes tropicales et lactiques

Fiche technique

Le domaine
Casa Valduga
Type de vin
Blanc
Millésime
2022
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Chardonnay
Origine
Vale dos Vinhedos

Dégustation

Vue
Couleur jaune paille, claire et brillante avec des reflets verts.
Nez
Parfumé, avec des notes de fruits tropicaux mûrs (ananas) et des touches lactiques et vanillées.
Bouche
Enveloppant, intense et persistant.
Température de service
On recommande de le servir entre 7 et 10 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec les pâtes, les viandes blanches et les fromages.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles de la région viticole de Serra Gaúcha, dans l'État de Rio Grande do Sul.
Vinification
Sélection des grappes et égrappage complet. Macération préfermentaire à froid pendant 10 heures et fermentation à une température contrôlée comprise entre 14 et 16 °C.
Elevage
Rouge crianza sur lies fines pendant 12 mois dans des foudres français de 2 500 litres et des fûts français de 228 litres. Les deux bois sont moyennement toastés.