Description

La famille Valduga a été l'une des premières à cultiver la vigne et à produire du vin au Brésil. Ce vin reflète le paysage de la Campanha, une région située à l'extrême ouest de l'État de Rio Grande do Sul, avec un cabernet franc intense et équilibré. Un choix parfait pour accompagner les viandes fortes

Fiche technique

Le domaine
Casa Valduga
Type de vin
Rouge
Millésime
2020
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Cabernet Franc
Origine
Vinho do Brasil

Dégustation

Vue
Couleur rubis intense.
Nez
Arômes grillés (café et chocolat) avec des notes de fruits mûrs (prune noire).
Bouche
Bon équilibre entre structure, acidité et tanins.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Parfait avec les viandes de gibier.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles de la région de Campanha, à l'extrême ouest de l'État de Rio Grande do Sul
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Sélection des grappes et égrappage complet. Macération préfermentaire à froid pendant 48 heures. Fermentation alcoolique à une température comprise entre 24 et 25 ºC. Fermentation malolactique postérieure.
Elevage
Rouge crianza élevé pendant 8 mois en fûts de chêne français. Garde en bouteille pendant 12 mois.