Descripción

La experiencia y el talento del Master Distiller Cirilo Oropeza, y su pasión por el arte de la elaboración del tequila alumbró el premium 100% agave, El Espolón. La Destiladora Nicolás Arandas de Jalisco, propiedad de Campari Group, produce este reposado, con un envejecimiento mínimo de seis años, fuerte y noble, como evoca su propio nombre inspirado en el espolón de un gallo, símbolo histórico nacional mexicano.

Ficha técnica

La destilería
Espolón Tequila
Tipo
Tequila
Grado
40.0% vol.
Origen
México

Elaboración

Tras el corte y recepción de las piñas de agave, éstas se cuecen a alta presión y temperatura. Este proceso también incluye el paso por una desgarradora para disminuir su tamaño y la molienda a través de un molino para extraer el jugo del mezcal. Posteriormente este jugo es recogido en tinas a las que se agrega la levadura para su fermentación, proceso en el que los azúcares se convertirán en alcohol. Tras la destilación del alcohol, el tequila obtenido pasa a barricas donde, en este caso, permanece un mínimo de 6 años. Concluido este tiempo de reposo, el tequila experimenta una dilución con agua destilada.

Cata

Nariz
Destaca por sus notas especiadas y de caramelo.
Boca
Tequila intenso, redondo, ahumado y especiado.