Localización y otros datos de interés
Domaine Sylvain Langoureau
20 Rue de la Fontenotte
21190 Saint-Aubin
Francia
Año de fundación
1988
Superficie total de viñedo
10 ha.
Miembro de una familia de grandes viticultores, Sylvain Langoureau fundaba con su esposa Nathalie, a finales de los 80, su bodega. Un proyecto que busca la elaboración de vinos puros y precisos, a partir de un minucioso trabajo en el viñedo.
Establecido desde 1988 en la aldea de Gamay, en Saint-Aubin, Domaine Sylvain Langoureau aborda el cultivo de sus 10 hectáreas de viñedo desde un enfoque orgánico y de rendimientos limitados. Las tareas en el campo se llevan a cabo con el máximo cuidado y la vendimia es siempre exclusivamente manual.
En bodega destacan sus vinificaciones tradicionales y poco intervencionistas, empleando levaduras autóctonas y optando por crianzas en barrica (solo el 30% nuevas), sin bâtonnage, generalmente por un periodo inferior a un año. Todo ello para entregar blancos frescos y puros adscritos tanto a la apelación de Saint-Aubin como a las de Puligny y Chassagne-Montrachet.
Domaine Sylvain Langoureau
20 Rue de la Fontenotte
21190 Saint-Aubin
Francia
De lunes a jueves de 09:30 a 18:30 y viernes de 09:30 a 15:30 (excepto festivos)
General: 91 198 12 37
Lu/Ju 09:30 a 18:30
Vi 09:30 a 15:30.
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