Descripción

La libélula que adorna su etiqueta representa la potencia y la elegancia, atributos principales de este verdejo, también aromático, atractivo y disfrutón. Parcialmente fermentado en barrica, tiene su origen en viñedos de Medina del Campo y Rueda. 

Ficha técnica

El productor
Bodegas Rodríguez y Sanzo
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2021
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Verdejo
Origen
Rueda

Cata

Vista
Color amarillo paja pálido con tonalidades verdosas.
Nariz
Aromas a fruta tropical con notas anisadas, flores de bosque y recuerdos balsámicos.
Boca
Carnoso, largo y amplio con un exquisito equilibrio en el paladar medio. Cuerpo medio-alto. Largo y persistente.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Pescados carnosos o en caldereta, carnes blancas o jamón serrano.

Viñedo y elaboración

Descripción
El 80% del viñedo se encuentra situado en Medina del Campo, rodeado de pinares a una altitud de 740 metros, y está trabajado bajo las premisas de la viticultura sostenible. El 20% restante se ubica a una altitud de 820 metros en Rueda, en una parcela en suave pendiente.
Suelo
En Medina del Campo es francoarenoso salpicado por cantos graníticos y con un subsuelo arcilloso, mientras que en Rueda arenoso cubierto de cantos rodados.
Clima
Continental con gran diferencia térmica entre el día y la noche durante el verano, época en la que las temperaturas oscilan entre los 35 y los 10 ºC. Esto hace posible que los vinos sean muy aromáticos y bien estructurados.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Dos tercios de la uva se fermentaron en depósito y el tercio restante en barricas nuevas de roble francés de 300 y 500 litros. Ambos vinos se ensamblaron en diciembre y se dejaron con sus lías durante 3 meses más.