Descripción

Tinto joven, con un leve paso por barrica de solo 3 meses que se muestra óptimo para disfrutarlo con aperitivos o solo. Es un vino para el día a día que nos entrega una nariz de intensos aromas de frutos rojos y negros, así como especiados y ahumados. En boca es fresco, largo y con buen volumen.

Ficha técnica

La bodega
Viña Mayor
Tipo
Tinto Joven
Añada
2015
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Selección de viñedos situados en las zonas de Rueda con los suelos cascajosos típicos.
Nariz
Intensos aromas a frutos rojos y negros combinados con especias, tostados cremosos, toques ahumados y notas de regaliz.
Boca
Cuerpo de ligero a medio. Con taninos de grano fino y fresca acidez. Presencia destacada de frutas del bosque. Fresco, largo y a la vez graso y con volumen.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2018.
Maridaje
Ideal para barbacoas y tapas. Un buen compañero para carnes asadas como el cordero, platos de pasta y risottos, lentejas, legumbres y quesos semicurados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en el entorno de Quintanilla de Onésimo, en el corazón de la Ribera del Duero.
Cosecha
Manual.
Vinificación
Uva transportada a la bodega en 'picking bins' de 300 kilogramos. Realiza la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada y con bombeo regular.
Envejecimiento
3 meses en barricas de roble francés.