IGP Castilla

Viña El Señorito de Ercavio 2016

100% Tempranillo
92
Parker
17,00 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Este vino se elabora con uvas procedentes del viñedo El Señorito, y de ahí su nombre. Esta parcela es la más caprichosa a la hora de ser cultivada, pero es cierto que ofrece unas uvas de calidad excepcional, lo que permite la presencia de aromas que recuerdan a las frutas rojas y un fino toque tostado. Su paso por boca nos confirma los aromas que encontramos en nariz.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Viña El Señorito de Ercavio
D.O.:
IGP Castilla
Tipo:
Tinto
Añada:
2016
Grado:
14% vol.
Producción:
8.000 botellas
Variedad:
100% Tempranillo

Cata

Vista:
Color rojo cardenalicio con tonalidades violáceas en el borde. Capa alta.
Nariz:
Al mover la copa salen matices suaves de frutas rojas como ciruela y cereza, acompañados con un recuerdo a grosella ácida y especias, envueltas en un fino toque tostado.
Boca:
Al inicio el vino es fresco con medio cuerpo, marcado por las frutas rojas que se aprecian en fase olfativa. En el paso de boca se aprecia el sabor a regaliz rojo y torrefactos elegantes. El retrogusto es largo y sedoso.
Temperatura de servicio:
Entre 16 y 18 ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2024 si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Guisos, caza y carnes a la brasa.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Finca de El Horcajo
Descripción:
De todas las fincas que la bodega tiene en propiedad esta es la más caprichosa y complicada de cultivar, pero aporta una fruta excepcional.
Cosecha:
Vendimia manual y en cajas realizada a finales de septiembre.
Vinificación:
Maceración en frío durante 2 días. Fermentación espontánea en depósitos pequeños de acero inoxidable. Maloláctica en tinajas de cemento.
Envejecimiento:
Crianza de 9 meses en barricas nuevas de roble francés.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

There is a subtle change of name in the 2016 Viña El Señorito de Ercavio, which now mentions the vineyard, showing the tendency toward reflecting the places more in the wines. As there was no new vintage of La Plazuela this year, I had to content myself with this expression of Cencibel, the local strain of Tempranillo from a more continental vintage. It's a classical Cencibel with a combination of berry, herbs and spice aromas with a creamy touch. It is balanced and harmonious and should develop slowly in bottle. It's a textbook example of the place, grape and vintage and is now polished, complex and approachable but should happily continue living in bottle for a handful of years more. 8,000 bottles were filled in September 2018.

17,00 €
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Viña El Señorito de Ercavio 2016
IGP Castilla
17,00 €
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Opinión de los Socios

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By Francisco N., Dom, 03/10/2021 - 18:26

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