Sierras de Málaga
Vidueños de Sedella 2020
Moscatel de Alejandría, otras
18,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
La Moscatel de Alejandría y otras variedades blancas locales se reúnen en este blanco de Lauren Rosillo en la Axarquía malagueña. El vino fermenta con un tercio de las pieles en ánforas de cemento con forma de huevo y pasa 8 meses de crianza en las mismas ánforas y en barricas usadas de roble francés. El uso de pieles, la fermentación sobre lías y la barrica le dan a este vino otra dimensión. Gracias a su estructura tendrá una buen evolución en botella.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Viduenos de Sedella
D.O.:
Sierras de Málaga
Tipo:
Blanco
Añada:
2020
Grado:
13.2% vol.
Producción:
996 botellas
Variedad:
Moscatel de Alejandría, otras
Cata
Vista:
Amarillo verdoso intenso con ribete pajizo, brillante y limpio, de intensidad media-alta.
Nariz:
Muy aromática, con notas yodadas, salinas y de fruta de hueso, piel de naranja y panal de abeja. Recuerdos de humo, incienso y anisados del roble francés.
Boca:
Sedoso, con recorrido suave y aterciopelado, pleno de sensaciones. Acidez equilibrada y final largo a la par que elegante. Recuerdos de fruta y miel en retronasal.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Maridaje:
Quesos de curación media de oveja o cabra (manchego, majorero o torta del casar), pescados al horno (rape, lenguado, rodaballo o besugo) y espetos de salmonetes y sardinas.
Viñedo y elaboración
Nombre:
Las Viñuelas de Sedella
Descripción:
Viñedo en pie bajo sin orden, con un cultivo ecológico y viticultura de mínima intervención.
Edad:
Plantado en 1940.
Suelo:
El suelo es de pizarra laminada de orografía tipo desfiladero. Esquistos grises muy erosionados con bajo contenido orgánico; extremadamente suelto y rocoso.
Clima:
Añada marcada por una primavera lluviosa que reforzó las reservas de agua para un verano muy suave y de grandes amplitudes térmicas.
Cosecha:
Vendimia manual con bajos rendimientos.
Vinificación:
Selección manual, despalillado y maceración en tanque pequeño de acero inoxidable. Fermentación con sus levaduras autóctonas y con un tercio de las pieles durante 26 días. Trasiego con todas sus lías y sin pieles a ánfora de cemento tipo huevo y barrica de roble francés usada.
Envejecimiento:
Crianza de 8 meses sobre lías en huevo de cemento y barrica usada de roble francés Tronçais.
Embotellado:
En junio de 2021. No se clarifica ni se filtra antes del embotellado.
18,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Sedella
Sierras de Málaga
Año de fundación: 2006
Superficie total de viñedo: 2.5 ha.
Producción total: 5.000 botellas
Superficie total de viñedo: 2.5 ha.
Producción total: 5.000 botellas
La recientemente remozada bodega Sedella está situada en lo más alto de una pequeña finca, dentro del paraje “Las Viñuelas de Sedella”. Su diseño combina
La bodega a fondo
Vidueños de Sedella 2020
Sierras de Málaga
18,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2020 2019 2018 2017
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Diferente..interesante ..buenísimo
moscatel inusual, interesante y muy bueno
No está mal, aunque a mi botella le faltó equilibrio y le sobró acidez. Vino de nombre eufónico y original, sin las tosquedades habituales
Vino interesante a la par que complejo ,no defrauda , eso si, necesito un tiempo para abrirse como merecía.