Crémant de Bourgogne
Veuve Ambal Grande Cuvée Blanc Brut
Chardonnay, Pinot noir, Gamay, Aligoté
91
Decanter
x3
16,50 € a partir de 3 uds.
21,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Chardonnay, Pinot noir, Gamay y Aligoté procedentes del viñedo de Bourguignon, en Borgoña, son las variedades utilizadas para elaborar este crémant. El método tradicional nos regala típicas notas de bollería acompañadas por aromas de flores blancas y afrutados. Un espumoso muy gastronómico.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Veuve Ambal Grande Cuvee Blanc Brut
D.O.:
Crémant de Bourgogne
Tipo:
Espumoso
Grado:
12% vol.
Variedad:
Chardonnay, Pinot noir, Gamay, Aligoté
Cata
Nariz:
Afrutada con notas exóticas y de cítricos.
Boca:
Equilibrado con recuerdos a flores blancas y bollería.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 6 y 8 °C.
Consumo:
Óptimo hasta 2023 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Acompaña perfectamente un amplio abanico de platos.
Viñedo y elaboración
Nombre:
Bourguignon.
Edad:
25 años.
Suelo:
Calcáreo y arcilloso.
Clima:
Continental.
Vinificación:
Después del prensado lento, se conservan únicamente los primeros prensados para la elaboración de esta cuvée. Fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento:
Las burbujas se consiguen mediante el método tradicional, a través de la adición de azúcar y levaduras en botella, donde se produce la segunda fermentación. Dosage: 12 gramos de azúcar por litro.
Embotellado:
Entre 12 y 18 meses de crianza sobre lías en depósitos termorregulados.
Opinión de los críticos
Decanter:
Inviting nose full of freshly picked white flowers and crisp green apples. This is precise and direct, driven with fine bubbles and rounded, almost sweet citrus fruit flavours. It has a lovely juiciness to it and nicely balanced acidity. I really like each of the wines by this producer. One to drink on it's own or with food - good vibrancy and bite with a long, lemon fresh finish. A crowd pleaser.
x3
16,50 € a partir de 3 uds.
21,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Veuve Ambal
Bourgogne
Año de fundación: 1898
Charles Roux fue el nieto y primer sucesor de la compañía fundada por Marie Ambal. Él fue quien aseguró el éxito desde 1929, hasta su fallecimiento en 1988. Más
La bodega a fondo
Veuve Ambal Grande Cuvée Blanc Brut
Crémant de Bourgogne
x3
16,50 € a partir de 3 uds.
21,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
De burbuja amplia y fina. Equilibrado, con perfecta armonía en boca de cítricos y manzana. Goloso al paso por paladar. Maridaje amplio.