IGP Castilla y León

Verdling Trocken 2016

100% Verdejo
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Peñín
92
Suckling
20,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x3 19,90 € a partir de 3 uds.
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Verdling es un juego de palabras entre Riesling y Verdejo, un proyecto que se inició con la colaboración de Klaus Peter Keller, elaborador de Rheinhessen y que emula las técnicas de elaboración de los riesling alemanes pero con una Verdejo prefiloxérica. En su versión trocken (seca) aparecen notas vegetales y una acidez punzante que potencia su frescura

Ficha técnica

Marca:
Verdling Trocken
D.O.:
IGP Castilla y León
Tipo:
Blanco
Añada:
2016
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Verdejo

Cata

Vista:
Color amarillo pajizo.
Nariz:
Notas vegetales.
Boca:
Equilibrado, fresco, con acidez marcada y sabroso.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje:
Cocina thai y japonesa, pescados grasos, carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Suelo:
Parcela con altos contenidos de arena, cascajo y canto rodado de diferentes tamaños.
Clima:
El invierno empezó más seco y cálido de lo habitual pero, a principios de enero, arrancaron las lluvias, que no cesaron hasta marzo. La escasez de lluvia en verano y las elevadas temperaturas medias provocaron un menor rendimiento, pero de excelente calidad.
Cosecha:
Vendimia a mano en pequeñas cajas.
Vinificación:
Al llegar a bodega pasan a una cámara de refrigeración durante las horas suficientes para bajar su temperatura. Maceración en frío y prensado de uva entera sin despalillar. El prensado es muy suave y los rendimientos muy bajos. El mosto se desfanga durante 24 horas y se fermenta muy limpio. Fermentación larga en pequeños depósitos de acero inoxidable con levaduras naturales autóctonas a bajas temperaturas.
Embotellado:
Septiembre de 2017.

Opinión de los críticos

James Suckling:

This has bright, tropical pears and lemon peel with orchard blossom. The palate has a crisp, dry and elegant lemon thread. Super fresh. From organically grown grapes. Drink now.

20,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x3 19,90 € a partir de 3 uds.
Verdling Trocken 2016
IGP Castilla y León
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IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2016 2015

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Por José manuel A., Mar, 15/09/2020 - 11:32

Original

Por MarÍa herminia P., Lun, 01/06/2020 - 17:13

Por Juan antonio L., Mié, 27/05/2020 - 21:18

bueno, muy bien hecho, interesante, origianal. No tiene la misma relación calidad/precio estaelar como el Quintaluna

Por Christian B., Sáb, 27/07/2019 - 17:36

Por Luis alfonso B., Sáb, 01/06/2019 - 19:28

Por Paqui M., Jue, 07/03/2019 - 19:05

Por Vanessa M., Jue, 31/05/2018 - 23:52

Por Bernardo S., Dom, 27/05/2018 - 16:46

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