Descripción

Esta extraordinaria referencia de la enóloga gallega Susana Esteban captura el alma más fresca del terruño de la Alentejo, la D.O.C. en el corazón de Portugal. A partir de viñas de más 80 años a más de 700 metros de altitud, está productora da vida a un blanco de gran intensidad aromática que seduce con sus notas cítricas y minerales.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2015
Grado
13.5% vol.
Producción
3.000 botellas
Variedad
Arinto, Roupeiro, otras
Origen
Alentejo

Cata

Vista
Nítido y brillante.
Nariz
Fresca y persistente. Los aromas cítricos y las sutiles notas de hierba seca se unen a una intensa mineralidad.
Boca
Potente, concentrada, con una vibrante acidez y un firme y elegante posgusto.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 °C.
Consumo
Óptimo hasta 2023 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Ideal con pescados al horno con finas hierbas, mariscos al vapor y carnes blancas suaves.

Viñedo y elaboración

Descripción
Elaborado con distintas variedades locales a partir de viñas viejas situadas a más de 700 metros de altitud en las pendientes de la sierra São Mamede.
Edad
Más de 80 años.
Clima
Continental.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 20 kilos para evitar la ruptura de las pieles y la oxidación y preservar al máximo los frescos aromas primarios.
Vinificación
La fermentación comienza en tanques de acero inoxidable y finaliza en barricas de roble francés de segundo y tercer año.
Envejecimiento
Crianza de 8 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer año.
Embotellado
En julio de 2016.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2015 Branco Procura is a field blend from very old (80 years or so) Portalegre vines at 700 meters altitude. It was aged in used (seven year) French oak for eight months and comes in at 13.5% alcohol. Showing a bit more depth and precision than the Aventura this issue, it also has a darker feel, probably due to the wood, with more complexity. That said, the wood doesn't show at all as such. The acidity obliterates it. The long finish is mouthwatering, with hints of tartness underneath. This is lighter-styled but very fine. With the acidity, this should age pretty well. Susana told me that she expects this to age ten years or more. Of course, there is very little track record, so let's be a bit conservative. In its lighter styled, elegant way, this is impressive and persistent. It will be interesting to see if this acquires complexity and truly develops as it ages.