Descripción

Las condiciones de trabajo en la Terra Alta son duras, con temperaturas extremas, un ambiente árido y un suelo calcáreo que dificultan el trabajo de la tierra. Estas condiciones han forjado un carácter tenaz y un coraje que se han ido transmitiendo de generación en generación. Suelos duros y clima extremo, la rebeldía de hacer de la Garnacha una variedad que exprese fruta, frescor y suavidad. 

Ficha técnica

La bodega
7 Magnifics
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.5% vol.
Variedad
Garnacha, otras
Origen
Terra Alta

Cata

Vista
Color rubí luminoso.
Nariz
Aroma seductor de frutos rojos como la fresa y notas de confitura de frambuesa.
Boca
Aterciopelado, sabroso, intenso y largo, con un paso de boca muy agradable y limpio.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Carnes a la brasa, huevos estrellados, tataki de atún, quesos semicurados y curados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos seleccionados de las zonas más frescas de la Terra Alta: Alitplà de Batea, Caseres, etc.
Suelo
Terrenos arenosos con piedra caliza.
Clima
Mediterráneo de tipo prelitoral.
Vinificación
7 días de maceración. Fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 1 semana a una temperatura controlada de 24 ºC.
Envejecimiento
Aproximadamente un 20% del vino ha sido envejecido en barrica nueva y usada con sus lías durante 4 meses.