Etna DOC
Planeta Etna Bianco 2019
100% Carricante
94
WE
92
Suckling
15,75 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
A los pies del volcán Etna, sobre tierra de arena volcánica que un día fue lava, se asientan los viñedos de Carricante con los que Planeta elabora este blanco. Un vino especial que muestra en cada copa la mineralidad típica de esta región siciliana.
Ficha técnica
Cata
Nariz:
Notas de flores de acacia blanca, almendras frescas y melocotones.
Boca:
Paladar jugoso, con recuerdos a ciruelas amarillas y peras.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2026 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Perfecto con pescado crudo y fruta fresca, aperitivos y quesos de pasta blanda.
Viñedo y elaboración
Nombre:
Montelaguardia.
Descripción:
Viñedo situado en Castiglione di Sicilia, Catania, a una altitud entre 690 y 720 metros sobre el nivel del mar.
Suelo:
Tierra negra con arenas de grava. Extraordinariamente rico en minerales. Rodeado de bosques y coladas de lava más recientes.
Cosecha:
Vendimia manual en cajas llevada a cabo entre el 5 y el 12 de octubre.
Vinificación:
Las uvas son enfriadas inmediatamente a 8 ºC. Selección manual de los racimos y ligero prensado de las uvas. El mosto se decanta y se fermenta a 15 ºC en depósitos de acero inoxidable, a excepción de un 15% que fermenta en barricas. El vino permanece con sus lías hasta el mes de febrero con removidos ocasionales.
Envejecimiento:
En cubas de acero inoxidable y barricas de roble Allier de 500 litros.
Embotellado:
A finales de marzo de 2020.
Opinión de los críticos
James Suckling:
A tangy, fruity white with stone, apple and white-pineapple character. Some parsley. It’s medium to full body with attractive fruit and mineral undertones on the palate. Drink or hold.
15,75 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Planeta
Sicilia DOC
Año de fundación: 1995
Superficie total de viñedo: 363 ha.
Superficie total de viñedo: 363 ha.
Planeta es una bodega joven y moderna que se puede contar desde los diferentes viñedos que posee en la bonita e inolvidable isla de Sicilia, la principal isla italiana y la mayor del mar Mediterráneo.
La bodega a fondo
Planeta Etna Bianco 2019
Etna DOC
15,75 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Elegante y equilibrado.
Undrinkable.
Notas de frutas blancas, a pesar del terruño volcánico no tiene un sabor mineral. Es mas afrutado y complejo. Excelente sorpresa.