Descripción

Mandolás es uno de los viñedos de Oremus, bodega adquirida por Vega Sicilia en 1993, y cuna de este monovarietal seco de Furmint, principal componente de los célebres vinos dulces de Tokaji. Afrutado, fresco y con marcada mineralidad que recuerda a su suelo volcánico de origen, destaca por su excelente madurez y buena acidez. Presentado en formato de 1,5 litros.

Ficha técnica

La bodega
Tokaj-Oremus
Tipo
Blanco
Añada
2005
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Furmint
Otros formatos disponibles:
Origen
Tokaj-Hegyalja

Cata

Vista
Color dorado.
Nariz
Reproduce las notas características de la Furmint: peras dulces, manzanas asadas...
Boca
Rico, frutal, mineral y con una estupenda acidez.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 °C.

Viñedo y elaboración

Nombre
Mandolás.
Descripción
Viñedos situados a 200 metros de altitud, protegidos de los vientos del norte y con la densidad de cepas adecuada (5.660 plantas por hectárea).
Superficie
91 hectáreas.
Edad
Cepas de una media de 25 años.
Suelo
De origen volcánico.
Clima
Continental. El invierno de 2005 resultó frío, si bien la nieve protegió las cepas. La primavera fue también fría, lo que retrasó la brotación, dando paso a un verano caluroso pero con un mes de junio lluvioso. El tiempo en vendimia se caracterizó por días de mucho sol y cálidos y noches frías.
Rendimiento
5.500 kilogramos por hectárea, lo que equivale a 38,5 hectolitros por hectárea..
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 12 kilogramos.
Vinificación
Los racimos se prensaron sin despalillar y el mosto se fermentó en barricas nuevas de roble húngaro.
Envejecimiento
Crianza durante 7 meses en barricas; durante los 4 primeros meses se practicó 'bâtonnage' sobre sus propias lías.
Embotellado
En septiembre de 2006.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Lemon, brioche and crushed stones on the nose, followed by a creamy, medium-bodied palate that’s cut through by a laser beam of high acidity. Textured, with a linear and mouthwatering finish.