Descripción

La diversidad de terruños da como resultado un vino rico y denso, mucho más cercano a la redondez y finura del Vosne-Romanée que a la potencia del Clos-Vougeot del norte de la denominación.

Ficha técnica

La bodega
Thibault Liger-Belair
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Vougeot

Cata

Nariz
El 'bouquet' desprende notas de frutos negros y un toque terroso.
Boca
Denso y estructurado. Los taninos son firmes sin sequedad. Es un vino largo que requerirá paciencia antes de expresarse plenamente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
El terreno de la finca está situado en la parte sur de la denominación, en la esquina del muro que separa Echézeaux de Clos-Vougeot en el lugar llamado "Les Baudes Basses".
Superficie
0,75 hectáreas.
Edad
El 40% de las vides fueron plantadas en 1992 y el 60% en 1944.
Suelo
Su originalidad reside en la longitud de sus hileras, 200 metros, en tres suelos diferentes: pedregoso con una proporción importante de arcilla, de pequeños guijarros con una elevada proporción de arcilla roja rica en óxido de hierro y finalmente otro más fino con arcillas y limos. En Borgoña se habla a menudo de 'cuvée' redonda porque cubre todos los tipos de suelo que se pueden encontrar en la denominación.
Clima
Continental.
Cosecha
La vendimia es manual con un 40% de cosechas enteras.
Vinificación
3 semanas de fermentación con extracción muy suave.
Envejecimiento
Crianza de 20 meses en barricas de roble francés con un 60% nuevas.