Descripción

En 1991, con el ánimo de recuperar variedades autóctonas a punto de desaparecer, Conde de Valdemar plantó seis clones de Graciano. El paso del tiempo hizo que se convirtieran en seis auténticas joyas y en el origen de este tinto con gran personalidad y frescura y de producción muy limitada. 

 

 

 

Ficha técnica

La bodega
Conde de Valdemar
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
15.0% vol.
Producción
4.128 botellas
Variedad
100% Graciano
Origen
Rioja

Cata

Vista
De capa muy alta, luce un intenso color rojo cereza picota.
Nariz
Destacan sus aromas a fruta negra madura, junto a notas de mentol y especiadas de vainilla y fino cacao.
Boca
Tinto balsámico, fresco y amplio, con un retrogusto muy largo que permite apreciar perfectamente el carácter de la Graciano.
Temperatura de servicio
Entre 17 y 18 °C
Maridaje
Ideal con carnes asadas como lechazo o cordero, y quesos muy curados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo de seis clones de Graciano situado en Oyón (Álava) a una altitud de 448 metros y expuesto a los vientos del norte.
Superficie
1,4 hectáreas.
Edad
Cepas plantadas en 1991.
Suelo
Arcillo-calcáreo.
Envejecimiento
Crianza de 24 meses en barricas nuevas de roble americano de grano fino.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Minty blackberries with lots of vanilla and tarry oak on the nose. Some roasted black pepper, too. Full-bodied and concentrated with tart dark-plum character and some sinewy tannins that turned silky in the vivid, flavorful finish. Quite long and juicy. Better after 2023, when the oak and the tannins will have integrated more.