Descripción

Este tempranillo de viñedos burgaleses y sorianos es una buena muestra a la parte más oriental (y menos conocida) de la Ribera del Duero, marcada por una altitud que roza los 1.000 metros. Con una crianza de 18 meses en roble francés y una guarda en botella de otros 18 meses se presenta austero tras descorchar, pero tras un momento comienza a desvelar su potencial aromático y su seriedad en boca.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
15.0% vol.
Producción
39.096 botellas
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Ribera del Duero

Cata

Nariz
Compleja, con notas de fruta madura, especias dulces y toques de monte bajo.
Boca
Poderoso y envolvente, pero equilibrado gracias a una buena línea de frescura.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos procedentes de Burgos y Soria, situados a una altitud de entre 780 y 980 metros.
Edad
Media de 70 años (Soria) y 30 años (Burgos).
Suelo
Arena y arcilla.
Clima
Continental con influencia mediterránea.
Vinificación
Fermentación alcohólica en acero inoxidable con control de temperatura (26-28 ºC). Posterior fermentación maloláctica.
Envejecimiento
Crianza de 18 meses en barrica de roble francés (25% nueva). Guarda de 18 meses en botella antes de salir al mercado.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

I think the Vendimia Seleccionada reference on the label is still unclear for consumers, as in some places it represents the entry-level and in others, like in the 2019 La Celestina Vendimia Seleccionada, it's a range above the Crianza. This has a little more toast and smoke compared with the Crianza but with a similar profile and parameters—good ripeness and generous oak in a commercial and balanced way. It feels a little more tannic and backward and is slightly riper at 15% alcohol and has more volume. It spent 18 months in French oak barrels, 25% of them new. 39,000 bottles produced. It was bottled in April 2022.