Sauternes

L’Îlot de Haut-Bergeron 2018, 37.5cl

80% Semillón, 20% Sauvignon blanc
x3 16,90 € a partir de 3 uds.
16,50 € IVA incl. Botella de 37,5 cl.
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Descripción

L’Îlot, que en francés significa 'la pequeña isla', es el nombre perfecto de este blanco licoroso que tiene su origen en un único viñedo situado en una isla del Cirón, el emblemático río de Sauternes. A él se debe el desarrollo de la podredumbre noble que distingue a las uvas empleadas en la elaboración de estos apreciados blancos dulces. Este exhibe un perfil más moderno y destaca por su finura y elegancia delicadamente floral y cítrica y una suavidad en el paladar que le convierten en la opción ideal para disfrutar como aperitivo o al comienzo de una buena comida. 

 

Ficha técnica

Marca:
L ilot Haut Bergeron
D.O.:
Sauternes
Tipo:
Blanco dulce
Añada:
2018
Grado:
14% vol.
Variedad:
80% Semillón, 20% Sauvignon blanc

Cata

Temperatura de servicio:
Entre 5 y 7 ºC.
Maridaje:
Se puede disfrutar como aperitivo, con 'foie gras' a la plancha o vieiras.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Un único viñedo adquirido por la propiedad en 1990 cultivado de forma sostenible desde 2006, con poda corta, clareado de primavera, recubrimiento vegetal y abono orgánico de origen vegetal.
Superficie:
4 hectáreas.
Edad:
Cepas de una edad media de 30 años.
Suelo:
Arcilla y caliza con subsuelo de caliza y roca dura.
Clima:
Continental.
Rendimiento:
20 hectolitros por hectárea.
Cosecha:
Vendimia manual realizada en 3 o 4 pases.
Vinificación:
Fermentación durante 3-4 semanas en cubas de acero inoxidable termorreguladas.
Envejecimiento:
Crianza de entre 10 y 12 meses en barricas de roble con trasiegos poco frecuentes.
Embotellado:
En la misma propiedad.
x3 16,90 € a partir de 3 uds.
16,50 € IVA incl. Botella de 37,5 cl.
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L’Îlot de Haut-Bergeron 2018, 37.5cl
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Opinión de los Socios

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Magnifique.

By Antonio M., Dom, 23/10/2022 - 15:07

By Ramis I., Jue, 21/07/2022 - 17:23

By Juan antonio L., Jue, 03/02/2022 - 17:16

By Francisco M., Jue, 16/06/2022 - 14:17

By Juan A., Vie, 04/02/2022 - 20:20

By Jose ramon B., Jue, 20/01/2022 - 14:27

By Enrique H., Mié, 29/12/2021 - 17:08

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