Descripción

Este blanco de Cádiz está elaborado con Palomino fino y tiene una crianza de 8 meses sobre lías en bota jerezana. Presenta aromas complejos que incluyen recuerdos a levaduras provenientes de la crianza sobre lías. En boca es redondo, untuoso y con un largo posgusto.

Ficha técnica

El productor
The Wine Hunter Company
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Palomino fino
Origen
IGP Cádiz

Cata

Vista
Se presenta un color dorado intenso con gran limpidez y brillantez.
Nariz
De intensidad alta, llama la atención aromas complejos que incluyen recuerdos a levaduras provenientes de la crianza sobre lías, además de frutas maduras que armonizan con toques especiados y a miel.
Boca
Franco en su entrada en boca, poniendo de manifiesto su redondez y untuosidad. Goza de un extraordinario equilibrio y acidez, donde los aromas característicos de la crianza sobre lías vuelven a invadir los sentidos. Su postgusto
es largo y persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Envejecimiento
Crianza de 8 meses sobre lías en bota jerezana.