Vino de España
Garay Luz 2018
100% Zalema
12,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada
Garay Luz 2018 es un orange wine del Condado de Huelva. Original de principio a fin, tanto por la variedad empleada, la uva Zalema de la Palma del Condado, como por su elaboración, con un punto de microoxidación, realizada en ánforas de barro con pieles, pepitas y pulpa. Cítricos, miel y cardamomo, complejo en boca, con una acidez crujiente y un toque mineral y salino que es marca de esta bodega familiar.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Garay Luz
D.O.:
Vino de España
Tipo:
Blanco
Añada:
2018
Grado:
12% vol.
Producción:
1200 botellas.
Variedad:
100% Zalema
Certificaciones:
Otros formatos disponibles:
Cata
Vista:
Color anaranjado.
Nariz:
Cítricos, miel, hierbas mediterráneas y cardamomo.
Boca:
Intenso y complejo, acidez crujiente y tersa. Salino, mineral, con recuerdos a orejones y fruta de hueso en confitura.
Temperatura de servicio:
Entre 9º y 12 ºC.
Viñedo y elaboración
Nombre:
Parajes “Los Blancos” y “Cañada de la Plata”.
Descripción:
Cepas en formación de vaso, situadas a 150 metros de altitud sobre el nivel del mar.
Área:
2 hectáreas.
Edad:
50 años de media.
Suelo:
Franco arcillosos.
Clima:
Continental. Veranos largos y cálidos con una precipitación anual media de 700mm.
Vinificación:
Después del despalillado, las uvas se han macerado durante 3 días en ánforas de barro con pieles, pepitas y pulpa, a continuación se realizó el desfangado y prensado ,pasando a realizar la fermentación espontánea con levaduras autóctonas en las mismas ánforas, refrescando las mismas exteriormente de forma natural cada cierto tiempo. 20 días después se pasó el vino fermentado a un depósito de acero inoxidable donde ha permanecido durante 4 meses hasta su embotellado.
12,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada
Lo dice el sumiller
“
Este es un vino naranja que por su particular método de elaboración tiene un color ambarino profundo y se muestra tánico en boca. Aconsejamos airearlo mediante decantación o darle tiempo en copa para que exprese todo su potencial.
”
La bodega
Bodegas Garay
España
Año de fundación: 2011
La compra de un viñedo situado en el "Camino de Hinojos" con unas 1.500 cepas de más de medio siglo de edad y de la variedad reina del Condado de Huelva, la Zalema, es el punto...
La bodega a fondo
Añadas: 2019 2018
Vino curioso de una variedad curiosa. Lo compré por azar, y he encontrado un vino sorprendente, diferente y muy amable. Vale la pena.
un vino radical, nautural. No es de mi cuerda, aunque tiene sus adeptos. No apto si buscas algo "estándar". Agradece oxigenarlo bien.
Todo un descubrimiento, en casa nos ha encantado... diferente y sorprendente a la vez
Extraordinario y diferente. Importante no tomarlo muy frío pues desaparecen tanto aromas como sabores.