IGP Castilla

Ercavio Tempranillo Joven 2018

100% Tempranillo
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Descripción

Ercavio Joven es un monovarietal de Tempranillo procedente de viñedos de una media de edad de 30 años. En nariz es intenso y frutal y en boca es agradable y con taninos sedosos. Es un vino apto para veganos, ya que no está clarificado con ningún ingrediente de origen animal.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Ercavio Tempranillo Joven
D.O.:
IGP Castilla
Tipo:
Tinto Joven
Añada:
2018
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Tempranillo

Cata

Vista:
Color rojo cereza de media capa, joven en el borde con matices violáceos.
Nariz:
Buena intensidad marcado por aromas afrutados con recuerdos a cerezas, bayas rojas y frutas ácidas como la fresa salvaje, envueltos en perfumes láctico-dulces.
Boca:
Al inicio es fresco con buenos aromas a frutas rojas. En el paso por boca destaca su carácter frutal. El retrogusto es largo y agradable, marcado por unos taninos muy sedosos y persistentes.
Temperatura de servicio:
Entre 12 y 14ºC.
Maridaje:
Ideal con ensaladas de pasta con ave, lomo de orza y asadillo manchego.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedo situado a 750 metros de altitud sobre el nivel del mar.
Edad:
Entre 20 y 30 años de edad.
Suelo:
Calcáreo-arcilloso.
Clima:
Continental.
Rendimiento:
5.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
Manual en septiembre de 2018.
Vinificación:
Fermentación espontánea en depósitos de acero inoxidable bajo control de temperatura. Maloláctica en tinajas de cemento.
Embotellado:
En enero de 2019.
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Ercavio Tempranillo Joven 2018
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2018 2017

By Faid antonio N., Vie, 01/10/2021 - 18:09

By Rafael S., Lun, 19/04/2021 - 15:19

By Sebastián G., Lun, 12/10/2020 - 22:54

By Ignacio D., Dom, 20/09/2020 - 16:05

By Felipe D., Sáb, 11/07/2020 - 21:54

By Alfredo G., Jue, 09/07/2020 - 17:31

By Vicente josé M., Sáb, 16/05/2020 - 09:16

By Gerardo T., Jue, 02/04/2020 - 18:35

Si a mi mujer que no puede beber le gusta y le sientabien, poco mas puedo decir.

By Manuel G., Lun, 01/07/2019 - 09:19

By Antonio C., Sáb, 15/06/2019 - 11:03

By Angel M., Vie, 18/01/2019 - 12:44

No me gustó nada es un vino insipido

By Marcos V., Mar, 01/01/2019 - 19:29

By Marcos A., Mié, 19/12/2018 - 21:24

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