Descripción

La Viognier es una variedad natural del Ródano norte, pero vemos en creaciones como esta de Emil Bauer que también consigue una gran expresión en latitudes más septentrionales como el Palatinado. La bodega lo denomina como intelectual, complejo y profundo.

Ficha técnica

La bodega
Weingut Emil Bauer & Söhne
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Viognier
Origen
Pfalz

Cata

Nariz
Aromas de piel de naranja, flores, especias y fruta madura.
Boca
Cremoso, con una acidez muy agradable y un perfil que combina frutosidad y mineralidad.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Ideal con mariscos, carnes blancas y ensaladas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en Nussdorf.
Suelo
Calcáreo.