Descripción

Un pinot noir de un premier cru borgoñón, el de Mercurey, uno de los más afamados de la zona. Este tinto, muy fácil de beber, es de color intenso y cuenta con sabores muy marcados de frutas rojas y una gran longitud en la boca. 

Ficha técnica

La bodega
Domaine Charton
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
13.5% vol.
Producción
5.600 botellas.
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Mercurey Premier Cru

Cata

Vista
De color intenso.
Nariz
Aromas de frutillos rojos.
Boca
Sabores pronunciados a frutas rojas. Gran longitud.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 14 y 16 ºC.
Maridaje
Aves de caza y platos con ganso y pato.

Viñedo y elaboración

Nombre
Clos du Roy.
Superficie
0,88 hectáreas.
Edad
40 años.
Suelo
Margas ligeramente calcáreas.
Clima
Continental.
Rendimiento
43 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual con gran selección.
Vinificación
100% despalillado y estrujado. Remontados y 'pigeage'. Pasa 23 días de cuba.
Envejecimiento
crianza de 10 meses en barricas de roble (25 a 30% nuevas).
Embotellado
En la propiedad.