Descripción

Es el vino ideal para empezar a conocer los tintos alentejanos. Vinos del centro de Portugal que muestran un carácter muy mediterráneo a pesar de estar muy cerquita del atlántico. Aromáticamente concentrado, en boca se torna fresco creando un marco muy equilibrado. 

Ficha técnica

La bodega
Mouchão
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
14.5% vol.
Producción
30.000 botellas.
Variedad
Alicante bouschet, Trincadera, Aragomez, Castelão.
Origen
Alentejo

Cata

Vista
Color granate profundo que revela la presencia de laf Alicante bouschet.
Nariz
Aromas frutales de mermelada, aceite de oliva, especias y tostados conforman un todo equilibrado y atractivo.
Boca
Muy suave y aterciopelado, resulta fresco y persistente, mostrando taninos sólidos y sedosos.
Temperatura de servicio
16ºC.
Maridaje
Pescados grasos a la parrilla, quesos, embutidos.

Viñedo y elaboración

Suelo
De color pardo, arcillo-arenosos.
Clima
Mediterráneo con inviernos fríos y una pluviometría concentrada entre octubre y enero.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 20 kilos.
Vinificación
Uvas sin despalillar. La fermentación se realiza en lagares con pisada de uva con los pies. Tras la fermentación, el vino se transfiere a tanques y luego es transferido parcialmente a barricas de roble francés.
Envejecimiento
12 meses de crianza y 6 meses de reposo en botella antes de ser comercializado.