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Valencia

Cullerot 2022

30% Pedro Ximénez, 30% Macabeo, 10% Verdil, 10% Malvasía, 10% Merseguera, 10% Chardonnay
4,0
1 valoración
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Descripción

Cullerot (renacuajo en valenciano) es el blanco por excelencia de Celler del Roure. Un vino que quería crecer y mejorar en una zona de tintos. Su vinificación tiene mucho que ver con el proceso de recuperación de viejas tinajas de barro. Estos recipientes mostraron especiales bondades, aportando la pureza y frescura que se buscaba. Es, además, un bonito proyecto, porque las viñas empleadas para su elaboración corresponden a viticultores de la zona, propietarios de viejos viñedos que se salvaron de las campañas de arranque de uvas autóctonas como la Verdil (10% del coupage) o la Merseguera (otro 10%).  

Ficha técnica

La bodega:
Celler del Roure
Marca:
Cullerot
Tipo:
Blanco
Añada:
2022
Grado:
13% vol.
Producción:
50.000 botellas
Variedad:
30% Pedro Ximénez, 30% Macabeo, 10% Verdil, 10% Malvasía, 10% Merseguera, 10% Chardonnay
Origen:
Valencia

Cata

Vista:
Color amarillo limón.
Nariz:
Aromas frescos donde predominan los balsámicos.
Boca:
Vino fino y elegante, con carácter mediterráneo y toques picante. Notas de hinojo, anís y laurel sobre fondo balsámico.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje:
Perfecto para acompañar una paella.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Les Alcusses
Descripción:
Viñedos plantados en espaldera clásica y en vasos antiguos situados a 600 metros sobre el nivel del mar.
Superficie:
19 hectáreas.
Edad:
20 años la Chardonnay, 30 años la Malvasía y el Verdil, 40 años la Macabeo, 70 años la Pedro Ximénez.
Suelo:
Franco-arenoso: Verdil, Chardonnay y Macabeo. Franco-arcilloso: Malvasía, Pedro Ximénez y Merseguera.
Clima:
Mediterráneo.
Rendimiento:
20 hectolitros por hectárea.
Enólogo:
Pablo Calatayud
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 15 kilos con mesa de selección tras el despalillado.
Vinificación:
Despalillado total. Maceración de 4 horas en prensa neumática. Desfangado natural por frío. Trabajo de lías en antiguas tinajas de barro.
Envejecimiento:
Crianza en tinajas de barro de 2.600 litros.
x6 10,50 € a partir de 6 uds.
10,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Cullerot 2022
Valencia
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2022 2021 2020 2019

By Gonzalo P., Dom, 28/05/2023 - 19:54

By José maría P., Mié, 19/04/2023 - 19:12

By Pilar A., Jue, 22/12/2022 - 00:12

Un vino blanco diferente muy disfrutable. Buena relación calidad-precio.

By Francisco A., Mié, 14/12/2022 - 00:32

By Carlos E., Mié, 30/11/2022 - 20:33

By José C., Sáb, 26/11/2022 - 10:36

By Pere P., Jue, 24/11/2022 - 17:11

By Carles D., Jue, 17/11/2022 - 20:49

Diferente. En mi zona blanco es más cítrico, éste mucho más suave y un toque dulce en el final.

By Yu ching K., Mar, 25/10/2022 - 22:53
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By Vicente R., Sáb, 05/02/2022 - 12:48

By Andrés j. C., Mié, 19/01/2022 - 18:25

By Rafael A., Jue, 02/12/2021 - 12:26

By Enrique H., Dom, 03/10/2021 - 21:16

By Adrian G., Sáb, 12/11/2022 - 18:12

By Isabel maria R., Dom, 16/10/2022 - 19:30

By Jesus G., Vie, 11/03/2022 - 17:57

By Luis alberto B., Dom, 23/01/2022 - 14:09

By Éric S., Sáb, 01/01/2022 - 17:10

By Stephane D., Vie, 10/12/2021 - 09:35

By Javier M., Mar, 30/11/2021 - 16:27

By Javier G., Vie, 05/11/2021 - 19:49
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