Rueda
Carrasviñas Rueda Espumoso Brut
100% Verdejo
9,00 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Ángela Lorenzo, enóloga de la casa, ha concebido este espumoso de Verdejo con la ayuda del elaborador Joan Milá. Con una elaboración tradicional y un dosaje bajo, este espumoso se muestra muy fiel a la variedad. Un vino realmente curioso y perfecto para explorar nuevas tendencias.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Carrasviñas Rueda Espumoso Brut
D.O.:
Rueda
Tipo:
Espumoso
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Verdejo
Cata
Vista:
Limpio y Brillante. Color pajizo verdoso.
Nariz:
Intenso, complejo y aromático, aromas a manzana asada, melocotón maduro, notas de bollería y flores blancas sin perder el carácter varietal con finales recuerdos a hinojo y mentolados.
Boca:
Vivo, cremoso, equilibrado y estructurado, dotado de gran frescura, de carbónico bien integrado. Sensaciones de frutos secos, eucalipto, toques cítricos. Persistente y largo final.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.
Maridaje:
Aperitivos, risotto de hongos, arroces, ensaladas y pescado azul. Aves y carnes blancas.
Viñedo y elaboración
Nombre:
Finca Los Valles.
Descripción:
Finca ubicada en Pozalbez.
Suelo:
Terreno muy cascajoso.
Vinificación:
Las uvas se prensan ligeramente para obtener el mosto flor. Con la primera fermentación el mosto se transforma en vino base. Posteriormente se adicionan levaduras seleccionadas y azúcar para arrancar la segunda fermentación ya en la misma botella.
Envejecimiento:
Las botellas descansan en una sala lejos de la luz, el ruido y los cambios de temperatura durante un mínimo de 9 meses. Después de la crianza se remueven cuidadosamente las botellas para volver a poner la lía en suspensión y extraer más estructura. Finalmente se ponen las botellas en punta para que caiga la lía al cuello de botella y finalizar con el degüelle. Para dar el toque final a nuestro vino espumoso, se añade el licor de expedición.
9,00 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Bodegas Félix Lorenzo Cachazo
Rueda
Superficie total de viñedo: 230 ha.
Bodegas Félix Lorenzo Cachazo es una de las casas con más solera de Rueda. Hoy es la sexta generación quien está al mando de esta bodega familiar.Félix fue uno de
La bodega a fondo
Carrasviñas Rueda Espumoso Brut
Rueda
9,00 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
