Descripción

Tinta del país (Tempranillo) y un pequeño aporte de Cabernet sauvignon constituyen el rico coupage de Carmelo Rodero Crianza. La firma burgalesa, afincada en Pedrosa de Duero, empleó en su cuidada elaboración los frutos de viñedos de más de 30 años.  Un auténtico clásico de Ribera del Duero en su categoría.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Rodero
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2021
Grado
15.0% vol.
Variedad
90% Tempranillo, 10% Cabernet sauvignon
Origen
Ribera del Duero

Maridaje

Callos con garbanzos

El bocado tierno y untuoso de los callos, así como la potencia de su salsa necesitan de un tinto largo y con estructura como este.

Cata

Vista
Color rojo cereza con ribetes rubíes.
Nariz
Combinación armoniosa de las notas frutales del Tempranillo con matices propios de su paso por barricas.
Boca
Paso goloso de cuerpo medio y tanino dulce, con un posgusto largo y persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en Pedrosa de Duero (Burgos) a una altitud de entre 750 y 850 metros sobre el nivel del mar.
Edad
Más de 30 años.
Suelo
De sedimentos terciarios de capas más o menos lenticulares de arenas limosas o arcillosas con alternancia de capas calizas, margas e incluso concreciones calcáreas.
Clima
Clima mediterráneo con influencia continental. La añada 2021 estuvo marcada por un invierno con temperaturas elevadas, con mínimas por encima de los registros históricos que provocaron fuertes nevadas y heladas. La primavera fue más fría de lo esperada, acompañada de precipitaciones que facilitaron la brotación. El verano fue caluroso, pero sin excesos. Estas características favorecieron una maduración lenta y gradual de la uva, brindando una calidad extraordinaria.
Vinificación
Elaboración por gravedad sin la utilización de bombas. La fermentación maloláctica se realiza en barrica de roble y en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza de 15 meses en barricas de roble francés.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Spicy, smoky oak to the nose with rich blackberries and dark chocolate. Dusty tannins on the palate with a full body and juicy dark berries. Flavorful and pretty long. Drink or hold.