Descripción

Un vino elaborado únicamente a partir de uva Syrah cosechada en una parcela singular y única de la sierra del Carche de forma respetuosa con el medioambiente. Este tinto destaca por su amplitud en boca, así como por la sensación refrescante y sedosa que deja en el paladar y que invita a seguir bebiendo.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Carchelo
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.5% vol.
Producción
16.019 botellas
Variedad
100% Syrah
Origen
Jumilla

Cata

Vista
Color rubí vivo e intenso y menisco bermellón.
Nariz
Aroma afrutado y floral con recuerdos a bayas silvestres y violetas sobre un fondo especiado y torrefacto.
Boca
Amplio, sedoso y con agradable acidez, equilibrado por sus caracteres frutales y un tanino fino y pulido, de final largo y persistente con un buen potencial de envejecimiento.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Buen potencial de guarda si se conserva en condiciones óptimas.
Maridaje
Carnes blancas, pescados grasos y arroces especiados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo en espaldera y semi secano situado en ladera norte de la sierra del Carche
Suelo
Pobre con cubierta caliza y fondo franco-arenoso.
Clima
Clima mediterráneo continentalizado de carácter semiárido, caracterizado por la pluviometría escasa e irregular.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Maceración, fermentación alcohólica y maloláctica en depósitos de acero inoxidable de 13.500 litros
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barrica de roble francés y 12 meses más en botella antes de ser comercializado.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Fruity nose with plenty of ripe, red berries, plums and some dried herbs and dark chocolate. Supple and round on the palate with soft, fine tannins and a juicy, caressing finish. Flavorful and pretty long. Syrah. From organically grown grapes. Vegan. Drink now.